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冷锅串串加盟你了解花椒吗

发布者:大成醉串串发布时间:2018-10-12 10:39

        花椒可以说是冷锅串串加盟中不能缺少的原料之一。有了它才有麻的口感,大成醉冷锅串串主要以大红袍为主的花椒类型制作底料,不同的花椒有不同的口感,我们为什么选用大红袍呢?接下来带您走进花椒的世界。
        花椒属于落叶小乔木,最高可达7米,茎干上有刺,叶背上有绒毛。它的花期为4-5月,果期为8-9月或10月。花椒的种植主要分布与于,北起东北南部南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部地区。在海拔比较高的地区,在青海海拔2500米的坡地也有花椒的种植。所以他耐寒耐旱、抗病强的能力致使它可以在恶劣的环境下生存。同时花椒也有药用价值,在《本草纲目》记载散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。花椒适宜胃部及腹部冷通,食欲不振呕吐清水的人群,在断奶时也服食花椒水,在1-3次后会回乳。对于中老年人也、风寒关节炎的人群也非常适用。在古代花椒还有辟邪的说法,后来椒房还比喻宫女后妃。《诗经·唐风》称:“椒聊之实,藩衍盈升。有果实累累繁衍子嗣的象征。
        花椒的寓意很多,而它分布广泛,所种植栽培的种类也很多。大红袍也叫大红椒,它是种植广泛的优良品种,成熟后果实易开裂,并且收获周期较短,晒干后的大红袍果皮呈深红色,麻味浓受很多餐饮行业的喜爱。白沙椒在晒干后表皮呈褐红色,麻香味较浓但色泽较差,这就导致了它的市场销售不乐观。青花椒也是冷锅串串底料中的一员,它的香气浓郁,且麻味持久,更能为麻辣的口感增添风味。
        在大成醉冷锅串串加盟中,每个原料都是我们不可或缺的一员。只有每个队员到位,才能造就这人人喜欢的正宗风味冷锅串串。