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串串香开店要留住顾客?给你支三招!

发布者:醉串串发布时间:2019-10-05 18:16

  餐饮,做的是味道,味道的好坏需要根据顾客的偏好来,这样才能在行业里立足。餐饮,做的也是服务,周到的服务可以提升整个店面、品牌的形象,甚至还会影响到店面的客流量。因此餐饮店从始至终都是在平衡好自己与顾客之间的关系,对于开串串香店来说也是一样的。串串香开店凭什么来留住顾客呢?大成醉串串为大家总结了以下三点:

根据客户需求提供个性化服务】
        开串串店不仅仅是味道的好吃与否,还要有优质的服务,让顾客有宾至如归的感觉。让顾客觉得在店里呆着舒适、温馨和放松。串串香店要有干净、舒适的用餐环境、食材摆放整齐卫生,员工要热情、有礼貌。在顾客的需求方面,需要员工有一双敏锐的眼睛和细致的心,如:看见穿浅色衣服的顾客,可以贴心的为其递上围腰;见到带有小孩子的顾客,可以为其找来婴儿椅;见到顾客比较迷茫的打量四周,可以主动上前询问需要什么帮助等。或许你一个小小的举动,都会让顾客心里暖暖的,对串串香店的印象分都会打的很高。
 
      【倾听顾客意见并妥善解决问题】
        开串串店不能一股脑的按照自己认为对的方向来做事情,做任何决定和调整的时候要充分考虑顾客的感受和消费习惯。在味道方面,可以问问顾客的感受,根据其建议和意见进行合理的调整;在店面环境、卫生方面也可以对顾客的评价进行搜集和整理,对自己的店面进行优化;在服务方面,顾客肯定会有或多或少的抱怨和不满,这时候应该耐心的倾听他们的不满,妥善解决他们的问题,千万不要消极,因为这样也会带动其他顾客的不满情绪,会影响自己门店的口碑,从而损失一大批客户。
 
      【给顾客发福利激发长期消费力】
        为了刺激顾客长期消费的欲望,可以为顾客带去一些福利;例如:利用某个节气发优惠券或者给顾客折扣;根据消费金额发放贴心小礼物;设定会员日,在会员日当天可以参与活动或抽奖;微信转发积赞赢奖品之类。通过策划这些有趣的活动来吸引顾客进行多次消费,刺激他们的购买欲,也为自己的店面带来更多的客流量。